油茶籽全籽含油量25%～35%，油茶殼基本不含油。油茶榨油帶殼加工不僅會加重設(shè)備磨損，而且會降低出油率和油的質(zhì)量。因此，近年來油茶籽脫殼技術(shù)得到了長足發(fā)展。據(jù)測算，每生產(chǎn)100公斤茶油的茶籽殼，可提煉栲膠36公斤、糠醛32公斤、活性炭60公斤、碳酸鉀60公斤，并能衍生出冰醋酸6.4公斤、醋酸鈉25.6公斤。同時每生產(chǎn)100公斤茶油的茶枯，可提取皂素90公斤、粗茶油20公斤、優(yōu) 質(zhì)飼料200公斤。可見，油茶殼其實是一個寶庫。 

制糠醛和木糖醇 

      糠醛是無色透明的油狀化工產(chǎn)品，廣泛用于橡膠、合成樹脂、涂料、醫(yī)藥、農(nóng)藥和鑄造工業(yè)，是一種很重要的化工原料。茶殼制糠醛是通過對多縮戊糠的水解得到的，其理論含量為18.16%～19.37%，接近或超過現(xiàn)在用于制糠醛的主要原材料玉米芯（9.00%）、棉籽殼 （7.50%） 和稻谷殼 （12.00%） 等。多縮戊糖水解還能生成木糖，再經(jīng)加工成為木糖醇。木糖醇是一種具有營養(yǎng)價值的甜味物質(zhì)，易被人體吸收，代謝完全，不會刺激胰島素，是糖尿病患者理想的甜味劑，也是一種重要的工業(yè)原材料，廣泛用于國防、皮革、塑料、油漆、涂料等領(lǐng)域。通過茶殼生產(chǎn)木糖醇的出糖率一般為12%～18%。在水解多縮戊糖生產(chǎn)糠醛或木糖醇過程中，還可以生產(chǎn)工業(yè)用葡萄糖、乙醇、乙酸、丙酸、甲酸和醋酸鈉等副產(chǎn)品，一般每生產(chǎn)1噸糠醛成品可收回1.2～1.3噸結(jié)晶醋酸鈉。